ТОПЛИННА ОБРАБОТКА ДЕНЕМ И НОЩЕМ

Отнемащите много време процеси на топлинна обработка, като DELTA-T, технологията Cook & Hold или класическата топлинна обработка при ниски температури, са нещо, без което изобщо не може, особено при приготвянето на месни ястия с високо качество. Въпреки това те често пречат на протичането на работата в кухнята.

С конвектоматите на CONVOTHERM тези времена на топлинна обработка вие просто ги премествате през нощта.

Допълнително вие печелите чисти пари. Реализирайте ок. 30 % по-ниски загуби при топлинната обработка чрез сега вече абсолютно сигурната технология на топлинна обработка при ниски температури в Advanced Closed System. По-просто и по-сигурно не може да се увеличи вашата печалба.

• Стандартна прибираща се врата
• Усъвършенствана система на затваряне
• Press&Go
• Затваряне на вратата

• Автоматично почистване
• Датчик за измерване на температурата в сърцевината
• Комплект на етажи
• Уникално: Модел 12.20